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生姜儲(chǔ)存過(guò)程中需要注意點(diǎn)問(wèn)題和儲(chǔ)存方法

發(fā)布時(shí)間:2022-06-10 10:51:22 來(lái)源:銘智餐飲 分類(lèi):食材配送常見(jiàn)問(wèn)題 瀏覽次數(shù):

1、生姜買(mǎi)太多了一次吃不完,剩下的如何保存?

1)干燥存放:簡(jiǎn)單的存放方式是把生姜放入通風(fēng)干燥的環(huán)境下這樣可以長(zhǎng)時(shí)間保存。
生姜儲(chǔ)存方法

2)埋進(jìn)沙石:在花盆等容器中把需要保存的生姜放入后,倒入干燥的沙碩有利于保存。
生姜儲(chǔ)存方法

3)切片冷藏:把吃剩下的生姜切片厚度3-4毫米的江畔或者姜絲用保險(xiǎn)密封冷藏。
生姜儲(chǔ)存方法

2、這么干凈的生姜是不是硫磺熏過(guò)的?如和辨別?

答:我們的生姜是從地窖里取出來(lái)的,不水洗帶著泥土發(fā)貨的,辨別硫磺的方法有以下幾種:

1)正常的姜較干,顏色發(fā)暗,“硫磺姜”較為水嫩給,呈淺黃色;
如何辨別生姜

2)硫磺姜表面有硫磺味,說(shuō)白了就火藥味;
如何辨別生姜

3)掰開(kāi)姜嘗嘗,凡是姜味不濃或味道改變的要慎買(mǎi)。
如何辨別生姜

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